卵アレルギーの代替品、代替方法を２１個紹介

【卵アレルギーと買い物】注意点

よくお菓子に入ってる、卵殻カルシウムや卵由来のレシチンって卵アレルギーがあったらどうなの！？

お菓子を買う時に原料を見ますよね。
その時に卵殻カルシウムや卵由来レシチンって書いてあるのみたことありませんか？？

もう卵っていう漢字をみただけでもドキってしますよね。
怖くて、棚に戻したり。

実際にこれはどうなんだろうか？？卵アレルギーでもいいの？？

答えは、

卵殻カルシウムは大丈夫

焼成・未焼成がありますが、どちらもセーフ。

しかも卵って書いてあるのに卵のタンパク質が入ってないんです。

食べられるものこれで数個は増えましたか？？

一方の

卵由来レシチンはダメです！！

「レシチン」「乳化剤」としか表示されていなければ除去の必要はありません。

『卵由来』とここで書いてあったらストップです！！
そのまま棚に戻してください。

meijiさんのページ参照

皆さん、買う時は気をつけてくださいね！！！

卵アレルギーがあると、最近アレルギー対応しているお店は増えたものの
他のアレルギーもあったりすると、買うのがもっと難しくなります。
なかなか市販のケーキ、洋菓子、マフィンなどは買えませんよね。
そうなると、自分で作るしかないですよね。

なので、ここで紹介した卵代わりになるものを使って
ベーキングしてみてください♪

結構美味しくヘルシーに出来ますので♪♪♪
いつも出来る可能性を信じて、出来ないーで終わらせず
これからも卵の代わりに何が使えるかなって考えたり探したりしてみます！！

今回の記事で紹介したもの一覧

・アップルソース・

この様にパウチに入っているので持ち運びにも便利で、ちょっとしたおやつにも使えます。
しかもこれはオーガニックなので安心！
うちの娘が小さい時にバナナが嫌いで全然食べてくれない時、
このパウチ入りアップルソースは外出時に特に役立ちました！！
ちょっとベーキングで使って、残りはお子さんへ♪
色んな味があったりします。
冷凍も出来るので夏はシャリシャリこれまたヘルシーなおやつになります。
お弁当の袋に凍ったものを入れれば、アイスパック代わりにもなります！

・チアシード・

チアシード、これはかなりのパワーフードで最近流行っているんですが、
これを水と混ぜるとドロっとするので、ベーキングの時卵代わりにも使え、
マフィンなどが栄養いっぱいになります。
他にもヨーグルトやホットケーキに入れても健康食品としてもとても使えます。

・フラックスシード　粉末・

こちらもチアシード同様、最近注目されています。ローストされているので、とても香ばしい匂いがします。ベーキングで卵の代わりとして使う場合は、粉末状のものを選んでください。食物繊維、オメガがバランスよく含まれています。
お試し用で２００グラムからこちら販売されてます。
チアシードと同じ様にヨーグルト、パンケーキ、シリアル、アイス、サラダなどにも使えます。

・卵不使用マヨネーズ・ドレッシング・

日本に行った時はこれを何本も買って、アメリカに戻ります！！！
アメリカにもビーガンのマヨネーズがあるのですが、
日本のビーガンマヨネーズのようにコクもそこまでなく
日本って本当に美味しいもの作るの上手だなって思っています！！
これのお陰でうちのアレッ子達はマヨネーズの味を知っていると言っても過言ではありません！

・ピーナッツバター・

知っていましたか？アメリカのピーナッツバターって基本的にはお砂糖が入ってないんです。
日本のピーナッツバターは甘くなってるものが多いですよね？
ベーキングに卵代わりで使う場合はなるべく砂糖が使用されていなく、
スムースかクリーミーと書いてあるものを選んでください。
クランチ、チャンクと書いてあるものはピーナッツがプツプツ残ってる状態の
ピーナッツバターなので卵の代わりに使うには向かないかもしれません。

もし、ピーナッツアレルギーもある場合は、他に
アーモンドやカシューナッツから出来てるバターもあるので見てみてください。
（ただ、しっかりアレルギーがないか分かってからにしてくださいね。）

うちの場合は全てにアレルギーがあるので、
ひまわりの種から出来ている、
サンバターという名前のサンフラワーシードバターを使っています。
この下の写真の右側のものです。
こちらも砂糖不使用なので、チョコレートシロップやはちみつと
一緒に使い、フルーツの上にかけておやつを作ったりしてます。

本当に卵じゃないの！？ビーガンエッグが凄い！！

ヴィーガンエッグ（Follow Your Heart）

前のページで動画で紹介してたものです。
動画はこちら

粉状のものです。水と混ぜてフライパンでいつも通りにフライパンで料理出来ます。
見た目も食感も卵みたいで本当にびっくりです！！！
１パックで１０個から１２個分の卵。
原材料は
有機豆乳粉末、変性セルロース、ジェランガム、セルロース、乳酸カルシウム、カラギーナン、
天然香料、ニュートリショナルイースト、ブラックソルト、βカロテン

follow your heart vegan egg　ビーガンエッグ　グルテンフリー　［並行輸入品］ [並行輸入品]

ヴィーガンエッグ（JUST Egg）

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こちらにスープに入れた時の動画あります。　←ユーチューブの動画。
同じ動画をインスタでもアップしてます。笑　インスタ派のあなたはこちらからどうぞ〜！！

これが、今うちで流行っている、ビーガン卵！！
just eggさんから出てる、ビーガンの子供達も食べられる卵です。
これはボトルに卵になる液が入っていて、火にかけると
真ん中の写真の様に本物の卵のようにかたまり、
炒り卵のようにもなります！！

もちろんこれを使って焼き菓子も可能です！！
夢の厚焼き玉子、スクランブルエッグも作りました〜！！

日本でも似たようなものが売ってるか見てみましたが、
探せませんでした。

企業さーーん！！作ってくださいーーー！！！

まとめ

今日も最後までお付き合い、
ありがとうございました〜〜♡

卵アレルギーでも結構手軽に代替出来るものありませんか？
代替出来る商品も沢山売ってるので是非ご自身のお気に入りの卵代替法を見出してみて下さい♪