『I want to Master』Lists

このブログでは
アレルギー対応：小麦、卵、乳、ピーナッツ、不使用
のものを紹介しています。

いつもありがとうございます、ニューヨークからこんにちは。

１０年になるアレルギーとの生活で何が一番困ったかなと言うと、

メニューを考える事でした！！どなたかのお役に立てたら嬉しいです。

今日の　隣のアレルギーご飯、こちらです！！

皆さんには、これからマスターしたいなっていうものありますか？

ここでは私のマスターしたいリストをシェア。（意味ある？笑）

これが私のです。

家でこれを作れたら最高だな〜っていうもの。

ピザ生地、パイ生地、パン（食パン）は売ってるんですけど
家で作れたら、アレルギー心配ゼロだし、無添加でも作れる！

気が向いた時にすぐに作れるものいい点！！
特にパンの、焼き立てを食べられるこの上ない至福！！
あれを食べてもらいたいーーー❤

多数食物アレルギーがあると、
なんでもかんでも
あれもこれもと手に取りそのままカゴに入れて
買い物が出来るわけではありません。
市販のものは危険があったり
そう簡単に手を出して買えるわけではありません。

まずは原料をよーーーーーくチェックするところから。
それでも時々、同じ工場で〇〇も（アレルゲン）作っていますと
書いてあったりして、、、
モヤモヤが残ったり。。。
断念したり、
アレルギーの重度によっては挑戦してみたり。

食べられないから、
『これは食べなくてもいい』で
終わらせたくない。

同じ様に食べてもらいたい。
と思う。

子供たちも小さい頃から
学校や友達と遊ぶ時に我慢してるし
なるべくなら同じ様に食べられたら、
彼らも喜ぶだろうと思う。

だから、私が作る！！
または、スーパーやネットで探してると
アレルギーに優しい会社に出会えることも❤

初めて息子を連れて日本に行った時に、
アレルギー対応の誕生日ケーキをオーダーして
息子が美味しい美味しいって言って食べたのを
今でも思い出します！！！

本当にそういう会社には感謝しかありません！！

このリストに書いてあるアメリカンドッグは、
先日マスターすることが出来ました。
なので☑つけておきました！！

しっかり小麦、卵、乳、ピーナッツ不使用で出来ました〜♪
イエーーイ！！！

こちらから👉👉👉特定原材料７品目不使用で出来たアメリカンドッグ

話は戻り。

なぜ？これらをマスターしたいのか？

なぜグルテンフリーの餃子の皮

前もブツブツ言っていたと思うんですが、
どうしても餃子を食べさせてやりたい！！！
でも皮がどこを探しても小麦使用！！
そして日本にある米粉で作られた餃子の皮も
ネットでも売ってない。

日本に行った時に初めて息子に餃子を
食べてもらった時の
あの顔❤
餃子って美味しいよねーーー！！！


後はいっぱい作って冷凍保存もしたい！
私が病気した時とかに
自分たちで食べられるように。


とっても役立つクックパッドで
何度かレシピを探して
やってみたも、なぜかうまくいかなかったり
材料の数が多かったり、うちになかったり。
（これは管理の問題だけど）
そうこうしてるうちにあきらめモードになったり。

アメリカでも作ってる人がいるか調べたら、
工程が多くて面倒に。。。（私の悪い癖）

という思いから、
まさかの餃子パンケーキに行き着いてしまい。

これが噂の家で大人気になった

こちらから行けます👉👉👉　『餃子パンケーキ』

これはこれで、美味しくて大人気だったので良かったのですが。

やっぱり、あの皮に包まれた餃子の美味しさも一緒にシェアしたい！

なのでやっぱり餃子の皮、もっと欲を言えばシュウマイの皮も出来たらなって思います。

お家で作るのはもちもちしてて美味しそう！！

なぜグルテンフリーピザ生地

グルテンフリー＆他のアレルゲンも入ってない
ピザ生地も前は買えたんですけど
最近レシピが変わり、、、
（気づいてよかった！！！）
他のアレルゲンが入ってて買えなくなった涙


後、、、クラスト２枚で７ドルとかする。。。
（１枚で考えればいいのだけれどー。）
ずっと買い続けてると、
あぁ作れたらなって思ってしまう自分が居て。
時間がない日やスペシャルな日は買うけど
なんだかなーって笑

だから作れたらいいなぁって。

私の悪いところはせっかち。
待てない。作ったらすぐ食べたい。

だから、イーストを入れて待つとか
修行 for me！！！笑

だからどんどんレシピを探すのも
いいやってなっちゃって、
延び延びになってる状態。

一回作ってその後は冷凍とかしとけばすぐに
２回目も思い立ったらピザが食べられるようにはなるけれどー。

ということで、

簡単で待たないピザ生地レシピを探し中！！

なぜグルテンフリーパイ生地

アメリカだからなのか、
普通のパイ生地は買える。

この前グルテンフリーのがあって
やったーーーー！！！って思い
原料をみたら。

卵か乳のどっちかが入ってて
泣く泣く棚に戻した。

もしパイ生地を作れたら
中身はアップルパイ、ピーチパイ、洋梨パイ
パンプキンパイ、
美味しいビーガン生クリームも見つけたし
もう夢は膨らむばかり〜〜♪

ただ普通のパイ生地も一回焼いたりとか
工程が色々あるので、、、

やる気とレシピ探し中。
むかーーし昔、１回試したことがあって
まぁ美味しかったけど、
あれから作ってないってことは
もう、、面倒って思ってるよね。。汗

本当にマスターしたいのか？
やる気を探してるって！！！コラっ

なぜ１００％米粉パン

これ、難易度高め！！！

まず、
日本の方が使っているレシピでやってみた。

だけど、気づいた。

このアメリカに売っている米粉が製菓用、
パン用なのかどうかがわからず。。。

パン作りに適している米粉なのかがわからない。

前にグルテンフリーミックスで作ったパンは
なんとか成功したことがあったけど

１００％米粉のパンは大失敗で、
膨らまない
すごい硬い
美味しくない。
（パンよりご飯の味がしちゃった笑）
の三拍子が揃っちゃって、

気持ちもガクーンってなっちゃって
あれからリベンジも出来てないけど。
今度写真見てください。

出来ない理由は
まずは米粉の選別からなのかなと。
後は何度も作って研究を重ねるべきかなと。

ここで貧乏性が出てきて、
一回失敗してるから
無駄にしたくないなぁってね。。

でもこの研究の先には美味しいフカフカの
米粉パンが待っているーー
キッズが焼きたてのパン食べられる❤
と思えばね！！

あとぉ、、もう一つマスターしたい理由。
出てきましたよあの部分のワタシ。
＄＄＄　笑
（普通こんなにこんな事話さないって？）

グルテンフリーの食パンって値が張る！！
グルテンフリーのミックスでパンを作るも
よしだけど
（もちよん買うよりコストも抑えられる）
米粉の方が優しいお値段。

ずっと食べていくものだし、
キッズがお腹が空いたらいつでも
食べられるように
常に用意しておきたいと思ってるから、
出来ればコストを抑えて
アレルギー不使用で安全に
作りたいっていうのが
常に私の中にある気持ち。

この上記の４つ！！

マスターしたい気満々！
だけどやる気を探したりしてる自分もいるのは
私のやる気スイッチがどこにあるかわからないことが多いから。

人間常にオンモードじゃないしね〜

愚痴なのかなんなのかわからないけど、
ここに書いたことでこれまた
これがモチベーションにもなるので
書いてみました。

モヤモヤした時はこれを読んで
初心忘れるべからず精神でやるぞ〜


ズボラでもせっかちでも美味しく出来る
レシピを探せ、無事に作れたら報告します♪

アレルギーが子供たちにあることで
自分で色々作れて、挑戦してきたりして
すごいいい経験させてもらってます。
喜びが増すことも多いし♪

これからもその喜びを１回でも多く感じられるよう
日々努力します〜〜♪

皆さんの、これ自分で作れたらなぁっていうのはありますか？？
買ったほうが楽だよっていうもありましたら
是非教えて下さい♪