レシピあり【卵・乳・小麦不使用】本格アメリカンドッグの作り方

あの無性に食べたくなるアメリカンドッグ

アメリカに住んでるだけあってか
日本よりかは身近な存在です。

ちなみにアメリカでは、コーンドッグと呼ばれています。
コーンミールを使うからですね！


にしても、
あのアメリカンドッグの周りの甘めな生地と
中のソーセージの塩気のマッチがたまりませんよね。

朝食代わり、週末のブランチ代わり、おやつにでも
アメリカンドッグとか食べてもいいななんて
夢を見て、冷凍食品売り場で
原材料をみてゲンナリ。。。

なら作るしかない！
これがいつもの流れ！

息子も学校のランチで出て、
友達が食べてるところを見たことがあるので
食べてみたいとリクエストが来ました！！

よしぃ〜〜〜っ！！！やるぞーー！！！

先に言っておきますｗ

見た目の課題は大いにあるけど　笑
味は美味しいです！！
もう雑で適当でせっかちな性格丸わかりー。照っ

おうちで本格アメリカンドッグの材料

材料

コーンミール	１２８グラム
米粉/グルテンフリーミックス粉	１２８グラム
砂糖	５２グラム
ベーキングパウダー	２０グラム
塩	小さじ　1/4
フラックスシードの粉（卵代替）	大さじ　１＋水かぬるま湯 大さじ３　混ぜておく。
豆乳（大丈夫なミルク）	２２０グラム

材料の紹介

◎コーンミール◎
これがある事でコーンからの甘さと香ばしさが生地に練り込まれます。
旨さ倍増、本場の味に近づける鍵！

◎小麦粉の代わりにグルテンフリーミックスの粉を使う◎
アメリカではこのグルテンフリーミックスの粉が主流なのでこれを使ったりしています。

◎卵の代わりにフラックスシードの粉で卵液を作ったものを使い◎
これはもう１０年お世話になっています。
ベイキングの時にうちで役立ち続けてくれている
亜麻仁の粉（フラックスシードの粉）です。
大さじ１の粉に対して、ぬるま湯大さじ３をよく混ぜるとまるで卵のようにとろんとなります。
ベイキング以外に、ハンバーグの種の中にも入れたりもしてます。
ヨーグルトにも入れたりも出来ます。
粉にもなっているし、栄養満点なので使いみちが沢山♪

便利な代替まとめページ

作り方

工程は基本的に混ぜるだけ。
一番大変だったところは、
衣？生地をソーセージにつけるところ。
私のせっかちな性格からなのか答えはまだわからず。笑

１、粉を全て混ぜる前に、フラックスシードの卵液を作っておく。
混ぜて置くととろんとろんになる。

２、粉ものを全て混ぜる。

３、最初に作っておいたフラックスシード卵液と２で混ぜておいた粉と豆乳を混ぜる。

４、揚げ焼きにする。

出来上がりはこちら〜！！

味は美味しいし、サクサクな生地も申し分ない感じ。

初めて食べる味をキッズたちもすごい喜んでくれて
そんな顔を見れてとても嬉しかった〜❤

いつか生地をキレイにつけて焼ける日が来るかな？
でも味が本物のアメリカンドッグだから
見た目はいいよね〜〜
大目に見てもらおうーっ！！

まとめ

味は良し！！！
見た目だけ課題あり！！
以上！

またやったら更新します！！