【小麦・卵・乳不使用アレルギー対応】パーティーメニュー：娘５歳の誕生日

このブログでは
アレルギー対応：小麦、卵、乳、ピーナッツ不使用
のものを紹介しています。

いつもありがとうございます、ニューヨークからこんにちは。
１０年になるアレルギーとの生活で何が一番困ったかなと言うと、
メニューを考える事でした！！どなたかのお役に立てたら嬉しいです。
今日の　隣のアレルギーご飯、こちらです！！

コロナ真っ只中に娘の誕生日がありました。

コロナもあり、誕生会などは止めにし、
家族だけで思いっきり楽しもうと決めました。

娘にリクエストを聞くと

●お花が欲しい。
●ミニブランズ、寝袋、ライアントーイレビューの宝箱欲しい。
●すし飯食べたい。
●チョコレートプリン食べたい
●いつものケーキ食べたい。
●可愛くお部屋を誕生日デコして欲しい。
●ティーパーティしたい。

とこんな感じでした。

細かく何かを食べたいって言ってくれるのはなんだかこちらもありがたく♥
彼女の要望に沿えた誕生日を過ごすことができたと思います♪
彼女も喜んでくれました♥♥♥

すし飯が食べたいには笑ってしまいました。
お寿司！とかじゃなくて『すし飯』なんだ　笑

１、朝食 : フルーツ大盛りワッフル

朝食ではフルーツを盛りだくさんに使用。
朝は１１時までにフルーツを食べると、体の前日からのデトックスを助けてくれるとか！


グルテンフリー、卵不使用のワッフルとフルーツ盛り合わせ。
色が似たような色合いになってしまいましたが。
喜んで完食してくれました！！

うちが買ってるグルテンフリー、卵不使用のワッフルは
Wegmansのウェグマンズブランド か Trader Joe’sから購入することが多いです。
他の会社からも結構グルテンフリーのワッフルは出てます。
が、うちはまだ他のは使用したことなく、原料も調べたことありません。

Wegmans	Trader Joe’s
Water, Brown Rice Flour, Potato Starch, Corn Flour, Vegetable Oil (canola And/or Soybean Oil), Tapioca Starch, Sugar, Inulin, Potato Flour, Contains 2% Or Less Of: Leavening (sodium Acid Pyrophosphate, Sodium Bicarbonate), Soy Lecithin, Fruit Juice Concentrates Blend (pear Juice Concentrate, Pineapple Syrup, Clarified Pineapple And Peach Juice Concentrates), Natural Flavor, Salt.	water, potato starch, corn starch, sweet rice flour, canola and/or soybean oil, brown rice flour, cane sugar, contains 2% or less of: potato flour, leavening (sodium acid pyrophosphate, sodium bicarbonate, monocalcium phosphate), soy lecithin, fruit juice concentrate blend (pear juice concentrate, pineapple syrup, clarified pineapple & peach juice concentrate), sea salt.

２、ランチ: 俵型ツナマヨおにぎり

ランチ後にティーパーティがあるので、ランチは少な目に。
いつも三角のおにぎりを作っているせいか、
いつも使っているふりかけのイメージを見て、これ好きといいだし
俵型のおにぎりを作りました。

作ったというより、混ぜで握って海苔つけるのみ。

ツナマヨおにぎりの作り方

混ぜるだけですが。。
ツナと卵不使用のマヨネーズと塩コショウ少々シたものを混ぜ、
ご飯と混ぜて握る。
ごまも混ぜると食感がよくなるし栄養も。（合ってもなくてもOK）
このミックスはサンドウィッチやパスタにも使えます♪

ツナマヨおにぎりをパクっと完食して、

ちょっと遊んだら、次はティーパーティが待ってるよーー♪

３、ティーパーティー

カモミールティー

今年初めて庭でカモミールを育ててます、ハーブだからか
すごく元気よくひっきりなしにお花をつけてくれます。
前に一度このカモミールを使って、カモミールティーを作りました。

娘はそれが気に入っていたので今回もティーパーティーのお茶は
庭からのカモミールティーに決定しました。

カモミールを摘んできて、お湯を沸騰させてお茶に。

【小麦・卵・乳不使用】お茶菓子

他にはスナックスタンドに前日ベイクしたチョコチップマフィン
甘いもの多めだったのでスウィートポテトチップス、
普通のポテトチップスも一緒に♪

【小麦・卵・乳不使用】材料３個でチョコレートプリン

このチョコレートプリン。びっくりすることに豆腐から出来ています。
しかも材料少ないし、思い立ったらすぐに出来る最高の一品です。

簡単にすぐに簡単に作れるので何度も作っていたため、
娘の大好物になりました♪
今回リクエストもらえて嬉しい♪

材料	作り方
●豆腐（３５０ｇ）絹だとよし。４−５人分	１、全部の材料をブレンダーに入れる
●メープルシロップ	２、ガーーーーーっと
●ココアパウダー	３、豆腐のブツブツがなくなり、スムーズになるまで。
乳不使用チョコレートシロップ（今回特別：途中でメープルシロップなくなりました。）	４、途中で味見をしてみて甘み、ココアパウダーなど調節。

ココアパウダー

ココアパウダーのおかげで豆腐の匂いはほとんどしません！
言われてもわからないかも。
入れすぎると、お子さんには苦くなってしまうので気をつけて下さい。
苦くなってしまったら豆乳やお砂糖を少しずつ入れて様子を見てください。

ココアパウダーって本当に何にでも使えて、
アレルギー対応にする時に
ニオイ消し？のためにも使われてそう。

他にも黒豆で作ったマフィンの時もココアパウダー使うんですけど、
豆の味なんかどこにもない！！！

使えるわ〜、ココアパウダー！

豆腐

●うちではモリナガmorinaga(mori-nu)さんの豆腐をしました。
とっても滑らかになります。
違うブランドの木綿でもやったことありますが、
結構長くブレンダーに入れてたんですが、
やっぱりちょっとボツボツが残りました。

この紙パックに入ってる豆腐が冷蔵庫に入れなくても、
棚で長期保存が出来るので、
アレルギーがあるうちでは大活躍です。

４、ディナー：すし飯が食べたい

すし飯

まさかの、
『すし飯が食べたい』という
リクエストに笑いをこらえ。

んじゃ軽く細巻きとちらし寿司っぽいのにしようと、
夕飯は父さんに任せたぜーっ

BBQ味のポークリブ

このハニーバーベキューソースを今回は使用しました。
砂糖が強いので焦げる心配もあるので、焦げそうになったら
アルミホイルを上にカバーして、焦げを避けます。

５、ケーキ:dayiaのチーズケーキ

このdaiyaから出ているチーズケーキはもう１０年弱お世話になっています。

息子に乳アレルギーもあることが分かった後のこの会社との出会いは
もうすっごい嬉しかったのを今でも覚えています！！
この会社に出会ったのはチーズを見つけた時。

何度も何度も本当に大丈夫か原料を読み返し。
ほっぺをつねりながら、夢じゃないよね？
買っていいんだよね？息子が食べられるんだよね？って
ボソボソ言いながら、買い物カートに入れたのを今でも覚えてる。

その会社からはチーズ（シュレッド、塊、スティック、サンドウィッチ用、クリームチーズ）、ピザ、ヨーグルト、ドレッシングなどなど商品が出ています！！！
あのクリーミーなドレッシングや、クリームチーズを見つけた時の喜びー！！
あぁ本当に感謝感謝の会社！！！

話は戻りまして。こちらはdaiyaから出てるチーズケーキのビリビリに破られて開けられた箱です。　笑
うちの近くのスーパーでは見たことないですが、他にいちご、キーライム、チョコレート味があります。

うちはこのニューヨークをいつも買っています。（プレーン）

スペシャルケーキとして誕生日に食べられたり、
友達の誕生日に呼ばれたら持っていったり、
サンクスギビング、クリスマス、ニューイヤーなどなどと
ここで挙げてたら、
結構な数食べてて全然スペシャル感なくない！？笑

ま、でも友達の誕生日や、他の年間行事の時は
マフィンや自分たちでケーキやクッキーを
焼いたりすることも多いから、
絶対に食べられるのは少なくとも
年に２回ある子供たちの誕生日の時ですね。

私も食べたことあるんですけど、ここのチーズケーキ、
土台のクラスト、上のチーズケーキ部分も
本当にホンモノチーズケーキのように
美味しいんです！！

だから本当にこれに出会えて感謝だし、
子供たちが好きな理由もわかる！！

このケーキの上に今回は息子にいちごをスライスをしてもらい、
デコレーション一緒にしました❤

娘の恥ずかしそうな喜んでる顔は今も忘れません。

今日一日を通していっぱい食べたけど、ケーキまでしっかり食べて、

無事に彼女のリクエストを網羅した誕生日を迎えることができました！！！

娘が５歳かぁ

この５年間、娘の笑顔が見れることが幸せ。
食物アレルギー、環境アレルギーもわかり、
アナフィラキシーも数回経験し、
エピペンも必要になったり、
２歳で喘息と診断され、
毎年冬から春にかけて
１回は風邪からの喘息で入院してました。

あの息が出来なくなっちゃう苦しそうな夜。
ペコペコしちゃうあの呼吸。

ここ数年は大きくなってきたからか、
入院もせず喘息症状も出ず
元気な暮らしが出来てます。

子供の辛そうなのは、本人が一番不安で辛く。
何も出来ない、代わりたくても
代わってあげることが出来ない親も辛い。
大げさだけど、ここにまだ居てくれて
それだけで感謝。

大きな怪我もなく、
元気で笑顔の似会う楽しい娘に育ってくれて
本当に感謝しかありません。

これからまた大きくなって違う
悩みも出てくるけど、
しっかりアレルギーは管理して
日々、安全に守っていくからね❤❤❤

アレルギーセーフに無事終わり安心！！

おまけ：プレゼントなんだったかなー？