卵不使用、材料３つの簡単カスタードクリームでフルーツサンドとアレンジと性格がばれる話。

アレルギー対応：小麦、卵、乳、ピーナッツ不使用。

いつもありがとうございます、ニューヨークからこんにちは。
１０年になるアレルギーとの生活で何が一番困ったかなと言うと、
メニューを考える事でした！！
どなたかのお役に立てたら嬉しいです。
今日の　隣のアレルギーご飯、こちらです！！

やっぱり甘いものが食べたいんです。

コロナ自粛が始まってから、
子供たちも友達と自由に遊べなくストレスを感じているのか,
私からの遺伝で甘党だからか、甘いものをすごい欲しています。

ご存じ、小麦、卵、乳製品のアレルギーがあると、
おいしい和菓子は食べられますが、
洋菓子になるとほぼ全滅。涙
全て代用になります。
代用できて感謝ーー！！

洋菓子のあの甘さを欲していたので
卵不使用の材料が３つで簡単にできてしまう、
カスタードクリームを作り、フルーツサンドにし、
もう一つアレンジしてみたのを紹介します。

材料：
●グルテンフリーの粉または米粉　大さじ２
●豆乳　２００ｃｃ
●砂糖　適当ご自身の甘さで
※バニラエッセンスを加えるとよりおいしいさ倍増

作り方:
１、火をつけずにフライパン、または浅めの鍋にグルテンフリーの粉を入れる。
２、豆乳を少しずつ入れて粉がだまにならないようよく混ぜる。
３、よく混ざったら火をつける。よく混ぜる。
４、お好みの量の砂糖を入れ、もしあればバニラエッセンスも入れる。
５、お好みの固さになるまで粉や豆乳で調節。
※１から２までの工程をボウルに入れてよくかき混ぜてもOK.
私は洗い物を一つでも少なくするため、小さめの鍋で１からやっています。

さて、見てもお分かりかと思いますが、アメリカの食パンは小さい。
日本の食パンは縦長ですが、こちらのは正方形に近い形です。
サンドウィッチブレッドと言ってるので、基本はサンドウィッチ用。
カブりつけるためにこのくらいの大きさなのかなと思います。

さて次はフルーツサンドを作りましょうー。

アレルギー対応カスタードができましたら、
粗熱をとり冷蔵庫で冷やします。

私は待てなく、、、粗熱とっただけでそのまま作りました。
どんだけ我慢ができないんでしょうか。。。アハハハハ

カスタードが冷めたら、パン片方ずつに塗り、
その上にお好きなフルーツを乗せ
その上からまたクリームを塗って、出来上がりです。

両方のパンをすごいスピードでくっつけないと落ちるーっと思い、
すごい頑張ってサンドにしました笑

今、思いましたが、１枚目のパンの上にどんどん全部乗せていけば
こんな事しなくて済みますね。。。恥

★待ち時間を利用して、夜に作っておき、冷蔵庫で冷やし
次の日の朝は簡単に栄養満点フルーツサンドができますよん♪

そしてこちらが、もう一つアレンジしてみたものです。

りんごとカスタードです。

りんごが沢山余った時に、
りんごのコンポートを作り、
少しだけシナモン振りかけたものを
カスタードと一緒にしたものです。

このリンゴとカスタードも絶品でした。

この日はサンドにせず、このように乗せるだけで、
食べにくかったけど、おいしいおいしいと食べました。

最後に、こちら

断面、スッカスカーーー！！！
もっとクリームしっかりいっぱい塗ってーーーー！！！

いやぁ、言い訳言うとですね、これ３個目ので、、
子供たちにクリーム多めのを渡し、
これは私の勝手にできたダイエット食です。笑

これは、やはり計画性のない私が適当に作ったカスタードだったので
分量もこのくらいでいいかなっていつもの感じでやりまして、、、
結果３個目のサンドウィッチはクリーム少な目になりましたー。
なんか前も適当で、計画性のないっていう話したかも。。。

最後までありがとうございました。

たまーに、こういうクリーム系食べたくなりますよね。
うちの子供たちは生まれてすぐアレルギーが分かったので
クリーム系を食べたことがなかったのですが、
このように、アレルギー対応用に作ったら結構イケたのと、
キッズの喜んでいる表情、新しい味に出会えてもらえたことが嬉しかったです♥

※病気、病院、薬、症状、うちで使った食品、商品も書いていきますが、
皆さん一人一人違ってくると思いますので、もしこれ大丈夫かな？
など疑問がありましたら、かかりつけのお医者さんに相談してみてください♪