すんません、今、嬉しくて泣きながら書いてます。興奮冷めやらぬ。
離乳食を始まる前からわかった息子の食物アレルギー。
小麦、卵、乳、甲殻類、ナッツ系も１０年間、完全除去で今まで生活してきました。
今まで完全除去だったけど何が食べられたの！？
小麦と卵と牛乳が入ってるものが食べられました！！！
👆これがsheet cakeと呼ばれてるもの。
ここでも書いてあるんですが、この型のサイズは23cm x 33cm。
それを１５等分して１個ずつを今まで加熱乳と加熱卵のメンテナンスとして週３回食べていました。
そして今回は、このsheet cakeに小麦を使って作ってみました！！
私達の一番の大きな山だった小麦！！！小麦を入れて焼いてみた！！！
これって考えれば考える程凄い事すぎてー！！！
１０年以上のアレっ子ファミリーにこんな事が起こるなんて本当に夢にも思わなかった！
小麦アレルギー解除になったけどその後も順調じゃなかった息子
加熱卵と加熱牛乳を使用してるsheet cakeは痒みもなく食べられるようになっていたけど、それに小麦を入れて焼く！？
つい最近小麦の経口負荷試験をして小麦解除になったのに、なかなかうまく進まない日もあった。
小麦アレルギーが解除になってから色々と試してきたけど、
ものによっては痒くなったり、腹痛が出たり、発疹があったりと波乱万丈。(現在進行系だけど)
解除になったのになんで？って思ったけれど、もうこれは少しずつ出来る範囲で続けていくしかないなと。
今までも地道に頑張ってきた、それが今日の結果に繋がったと思えば、これからも同じ様にやっていくしかない！
食べられる小麦製品と症状が出たもの
- 全粒の小麦シリアル（６０ｇ:小麦タンパク質６ｇ）
- 全粒粉使用の食パン（半分〜１枚:小麦タンパク質1.5~３ｇ）
- マクドナルドのハンバーガー（半分：小麦タンパク質不明）
- うどん（５０ｇ：小麦タンパク質１ｇ）→無視できるくらいの痒み出たけどすぐ消えた。
- 小麦粉を使ったすごい薄めのホットケーキの直径５センチくらいのを２枚→ちょっとお腹に違和感。痛みなし。
- 餃子（３個：タンパク質量不明）３個め食べてすぐに腹痛→１０分くらいで消えた。
- Trader Joe’sでかったサンドウィッチアイスクリーム１個（コンタミ何もなかったし、乳も不使用）→発疹、痒み、舌に痒み、喉が狭くなる。
- 源氏パイ→口の周りに発疹。口に痒み。上の時よりまし。
- オレオ１個→痒み、喉にも違和感で飲薬服用、喘息の吸入も使用。
食べられるシリアルが一番多いタンパク質量６ｇで他は全部それ以下を食べてるのに、この結果。不思議。
他のアレルギーのコンタミなの？もう不明！
小麦を加熱卵と加熱牛乳のレシピに使ってみる！？
アレルギーの先生とも今後のメンテナンスについて聞いてみました。
現在やってるsheet cakeには1/2カップ(１１８ml)の牛乳と卵２個を使ってメンテナンスしていってるけれど、
（最初の１ヶ月はちょっと痒みがあったりなかったりの日があったけど２ヶ月目が終わって今は問題ない様子。）
次の増量や小麦の使用は？？
・牛乳を１７７ml使って牛乳を増やして、小麦を使ってで作るべきか？
・それとも今まで通りの牛乳の量で作り、小麦を使って作るか？
１回の増量は１品ずつっていうのがルールだから、
今の1/2カップの牛乳と２個の卵を使ったまま小麦を使ってsheet cakeを作ってみましょうってなりました。
小麦のメンテナンスも安定してないから、なかなかこの小麦を入れてsheet cakeを作る気にならなかったんですが、
もし駄目だったら私が食べればいいし、自分のおやつを作らないで済むじゃんって言い聞かせながらこのsheet cakeを焼きました。
ネットでレシピを検索。
普通のレシピを見れてる！！
作ってる時は全然気づかなかったけど、いつもレシピをみても息子がアレルギーのものは代替品を使って作っていたから
不思議な感覚。
そして、小麦入りのケーキを焼いて息子に食べてもらいました。
結果、全く問題がなかった！！！
やっぱり他の商品のは他のアレルゲンのコンタミだったのか！？
え？待って！すごい事起きた！？
レシピ忘れないうちに書こうって思ってもう一度見た瞬間
え？今すごいことが起きたんじゃん！！！！
ってなって頭の中がすっごいハッピーなホルモン出てきて大変だったーー大興奮！！
息子にこの凄さを伝えるも、本人全然そのすごさにあんまりピンと来てない感じで
ゲームしたいからなんかイエーイって全然気持ちが入ってない感じで合わせられたくらい😂😂😂
でもきっと私が周りですごいすごいーってうるさかったから彼もわかってるはず！！
って事で今日はすごい日になりました！！！
あぁ本当に嬉しい！！！
チョコレートケーキのレシピ
今回使ったレシピは、チョコレートケーキのレシピ。
小麦、卵、乳の代替をしないで作れる日が来るなんて😭😭😭
１８０度（350F）の余熱をして２０分焼く。
| 分量 | 材料 |
|---|---|
| １カップ | 小麦粉 |
| 3/4カップ | 砂糖 |
| 1/2カップ | ココアパウダー |
| 小さじ1 | ベーキングパウダー |
| 小さじ1/2 | ベーキングソーダ |
| 少々 | 塩 |
| カップ1/2 | 牛乳 |
| 1/4カップ | 油 |
| 2個 | 卵 |
| 小さじ1/4 | バニラエッセンス |
さいごに
アレルギーって一人ひとり症状の出方、重症度も違うのし、体調でも症状の出方も違う中、
こういう例もあったんだぁ、へぇ。という程度で読んでくださってありがとうございました。
息子は小麦は１１年間完全除去で来てるから、もうこれは治療をしていないのですよ。
他の卵、乳は加熱をして食べてきてるけど、小麦に限ってはいきなりの解除だったから皆びっくりで、
その流れで今回小麦、卵、乳使用のスポンジケーキが食べられたってことで。。
私はとにかく今できる事を地道にやっていく事の方が大事と思っていて、それで１日ずつ今日も良かった、怖かったなど感じていく方がいいのかなと。毎日出来ることを焦らず地道に続けていく。
私もまずは皆さん（ツイッターのアレっ子ファミリーのお母さん方＆先生）から色々教わったことが日本での情報で、それを今住んでいるアメリカでも同じ様に出来るのかな？から始まったのであんまり他の方の結果や進行状況と比較することはしなかったんですよね、今までもずっと完全除去で来てたしっていうのもあったから。
国も違うし治療法だって違ってもしょうがないよなってそこからのスタートが良かったのかもしれない。
でも知ることによって、あったらいいなぁっていう気持ちで調べることが出来たからそれはありがたくて、今にも至るのかなと。
この新しいOIT（経口免疫療法）をやってる先生に出会えて久々に経口負荷試験をしたりしたら色々なものが解除になって。先生のお陰ー！！！って勘違いしちゃいそうだったけど、今までは完全除去だったから、先生に会ってからの、カシューナッツ/ピスタチオ解除、アーモンド解除、低量加熱牛乳解除、小麦解除は子供たちの年齢によって体が変わってきた部分もあるのかな？って思ったりしてる。
１回目にアレルギーが緩和されるのが学校入学前後で次が１０歳前後って聞いたことがあって、その時は息子は既に小学校３年生くらいだったからへぇって聞いてて、後数年で本当になくなるのかな？ってだったら嬉しいけどなでも何にも治療してないけど大丈夫なのかな？ってあまり期待出来てなかったけど、うちでは本当に娘はこの前小学校１年生になった年だったし、息子は１１歳だったから、今となっては本当だったのかも？とは思える。
けど同時に、１０歳頃からアレルギーの治療したいなって思った時に１０歳１１歳って結構治るのにギリギリな年齢ですって言われた事実もあるから、本当に人によりけり、体によりけり。
子供たちに安全な生活をして欲しいと願うのはアレっ子ファミリーにとって共通の願い。
これからもなるべく人と比べず自分達が出来ることをやって行こうと思う。後は子供たちに安全に生活していくための教育。
これからも息子の体調をみてこのケーキを週3回食べてメンテナンスを続けていきながら、他の小麦製品も試していきたいと思います。
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