ハナ隣のアレルギーご飯のブログ内では
アレルギー対応：
小麦・卵・乳・ピーナッツ不使用
のものを紹介しています。
随時、いい情報をみつけたら更新していきますので、直ぐに見られるようにブックマークもどうぞ〜♪
更新したら、ツイッター、インスタグラムでお知らせしますので、
フォローもよしよかったらお願いします♪
ピンタレストもやってます。ピンをしたら、
いつでも見れるようになります。
👆このボタンをクリックするとそれぞれのページに行けます。
いつもありがとうございます、ニューヨークからこんにちは。
１０年になるアレルギーとの生活で何が一番困ったかなと言うと、
メニューを考える事でした！！
どなたかのお役に立てたら嬉しいです。
今日の 隣のアレルギーご飯、こちらです！！
やっぱり甘いものが食べたいんです。
コロナ自粛が始まってから、
子供たちも友達と自由に遊べなくストレスを感じているのか,
私からの遺伝で甘党だからか、甘いものをすごい欲しています。
ご存じ、小麦、卵、乳製品のアレルギーがあると、
おいしい和菓子は食べられますが、
洋菓子になるとほぼ全滅。ですよね。
今日は和菓子の口ではなく、洋菓子のあの甘さを欲していたので
卵不使用の材料が３つで簡単にできてしまう、
カスタードクリームを作り、フルーツサンドにし、
もう一つアレンジしてみたのを紹介します。
では、早速材料＆作り方行きまーす！！
材料
- 米粉又はグルテンフリーミックス粉 大さじ２
- 豆乳（飲めるミルクで） ２００ｃｃ
- 砂糖 適当ご自身の甘さで
- ※バニラエッセンスを加えるとよりおいしいさ倍増
作り方
ここでしっかり混ぜておかないと、カスタードクリームがダマダマになります。
最初だけ強火にして、全体が温まってきたら弱火〜中火で焦げないように混ぜます。
そして、カスタードクリーム完成。
アメリカの食パン
どうでもいいこぼれ話ですが 笑
上の写真を見てもお分かりかと思いますが、
日本のあの外はカリカリ中はふわふわな分厚い食パンが食べたいーー！！！
出来たカスタードクリームを使ってアレンジ
フルーツサンド
さて次はフルーツサンドを作りましょうー。
アレルギー対応カスタードができましたら、
粗熱をとり冷蔵庫で冷やします。
私は待てなく、、、粗熱とっただけでそのまま作りました。どんだけ我慢ができないんでしょうか。。。アハハハハ
作り方
４５分〜１時間位
両方のパンをすごいスピードでくっつけないと落ちるーっと思い、
すごい頑張ってサンドにしました笑
※１枚目のパンの上にどんどん全部乗せていけばこんな事しなくて済みますね。。。恥
カスタードクリームとりんごのコンポート
そしてこちらが、もう一つアレンジしてみたものです。
りんごとカスタードです。
りんごが沢山余った時に、
りんごのコンポートを作り、
少しだけシナモン振りかけたものを
カスタードと一緒にしたものです。
このリンゴとカスタードも絶品でした。
この日はサンドにせず、このように乗せるだけで、
食べにくかったけど、おいしいおいしいと食べました。
おまけ：性格が。。。
断面、スッカスカーーー！！！
もっとクリームしっかりいっぱい塗ってーーーー！！！
いやぁ、言い訳言うとですね、これ３個目ので、、
子供たちにクリーム多めのを渡し、
これは自然に出来た私のダイエット食です。笑
これは、やはり計画性のない私が適当に作ったカスタードだったので
分量もこのくらいでいいかなっていつもの感じでやりまして、、、
結果３個目のサンドウィッチはクリーム少な目になりましたー。
なんか前も適当で、計画性のないっていう話したかも。。。
さいごに
最後まで読んで頂きありがとうございました。
たまーに、こういうクリーム系食べたくなりますよね。
うちの子供たちは生まれてすぐアレルギーが分かったので
クリーム系を食べたことがなかったのですが、
このように、アレルギー対応用に作ったら結構イケたのと、
キッズの喜んでいる表情、新しい味に出会えてもらえたことが嬉しかったです♥
コメント